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陈胜初:故乡的米酒香又醇(图)
添加时间 : 2018/9/14 15:03:16
作者 : 林永迪 叶启方 王金东   来源 : 黄冈新闻网
 

通讯员林永迪 叶启方 王金东

他是一个回乡创业能人;他是一名优秀政协委员;他是一位省级非物质文化遗产——“守古原浆”老米酒传承人。他把“非遗”打造脱贫攻坚的产业主体。他是罗田县胜利镇陈家山老米酒专业合作社理事长陈胜初。

梦里飘香米酒情

“我是一个大山的儿子,大山养育了我,为生活走出大山,到外面闯世界,难舍老米酒情缘,大山的呼唤,回归大山。我要把最香甜的米酒献给大山,献给父老乡亲,献给社会!”陈胜初道出大山儿子对老米酒的眷恋之情。

“老米酒,蔸子火,除了皇帝就是我。”一首民谣道出了山里人对老米酒情有独钟。千百年来老米酒文化,在红色胜利这块热土地,不断传承发展,历久弥香。沐浴新时代春风,陈家山老米酒在陈胜初的精心酿造下,成为造福胜利的金字招牌。

寒冬腊月,老米酒飘香的季节。全家人陪着客人围坐在火塘傍,支起吊锅,一手执杯,一手拿筷,喝着香甜老米酒,吃着“嘟嘟”沸腾的吊锅,烤着暖洋洋的蔸子火,边吃边喝,聊天唠嗑,那才叫神仙过的日子。

火塘边主客之间推杯把盏,尽管屋外寒风飞雪,屋内却温暖如春。热情好客的山里人,盛情劝酒,热酒滚菜蔸子火,喝得额上冒汗,索性脱下棉衣摔开膀子喝个痛快。酒香菜香溢满庭院,划拳行令欢声笑语,热闹了山村。酒杯里盛满山里人对幸福生活豪迈自信;吊锅中装满丰收喜庆快乐;蔸子火烤热了老百姓对党感恩之心。

酒好不怕山高路远

陈家山村位于罗田县胜利镇西北,与麻城接壤,山高路远。一条弯曲陡峭的山路通往海拔700多米的高山村,陈家山因老米酒远近闻名,酒香招远客。守古原浆老米酒不仅是胜利镇的金字招牌;而且是罗田一张亮丽名片,更是鄂东大别山省报“非遗”老米酒传承实验基地。喝上一口正宗陈家山老米酒,是外地客人梦寐以求的口福。当地有句口头禅:没喝陈家山老米酒就不知道胜利味道;没参观烈士陵园就没体验红色胜利魅力。

守古原桨老米酒,用当地高山冷浸田种植的糯米为酿酒原料,加上山溪泉水蒸制,纯传统工艺酿造。入口绵柔,味道醇厚,口齿留香,是居家待客的必备饮品,更是馈赠亲友的时尚礼品。

 

大山的呼唤

陈胜初出生在一个传统老米酒世家,其父陈月文72岁高龄,是陈家老米酒第17代传人,又是陈家山守古原浆老米酒厂资深酿酒师。陈老师傅耳聪目明,身体健朗,说起老米酒如数家珍。提起罗田老米酒,无人不知胜利陈月文老师傅的大名。

子承父业的陈胜初与老米酒相知结缘,实现人生梦想。2015年守古原浆老米酒厂暨罗田县胜利镇陈家山老米酒专业合作社,在隆重的鞭炮声中挂牌开业成立。

他是一个不甘寂寞,头脑灵活,勤劳务实的山里汉子。初中毕业后的陈胜初,为补贴家用,广东、浙江、上海等地有他打工的身影。先后在建筑工地当过小工、工厂一线上班、酒店做过采购,8年在外打拼生涯,积累了人生历练果敢沉稳。2003年辞工回家,在胜利镇建房做起水泥钢材生意,小日子过得滋润,经济实力比上不足比下有余。

“外出打工做生意,虽然赚了点钱,日子也算平平过,必竟不是长久之计,总觉得心里不踏实,能为家乡出点力做点事,回报父老乡亲,这才是我最终落脚点”。陈胜初对笔者发自脏腑之言。

精准扶贫产为发力

守古原浆老米酒厂,占地面积2700平方米,合作社集中流转土地120亩,亩租金400元。专门种植糯谷供老米酒制作原料,股东5人,年分红7万余元。酒厂合作社为村民提供就业岗位64人,贫困户55人,年户手增收1.3万元,年付土地租金4.8万元,年付务工工资28万元。120亩水田,合作社承包给52户种糯谷,其中43户是贫困户,合作社回收糯谷,每百斤高出市场价15—20元,最大限度惠及陈家山村民。

成立合作社建酒厂,陈胜初没少操心。流转土地、建厂房、购置设备、办证照、组织资金、跑销售,事事亲力亲为,恨不得一天当两天用。对贫困群体的关怀冷暖他时刻放在心中。

陈家山村3组张金秀深度贫困户,全家4口人。本人和儿子长年患病,家庭无经济来源,日子过得相当艰难。陈胜初主动上门慰问联系,吸收张金秀在酒厂务工,增加家庭收入。如今张金秀家生活发生变化,两个孩子上学,本人和儿子看病用药有保障。张金秀一股劲在酒厂卖力干活,以此报答。“胜初是个好人,我家的大恩人!他伸出援手,帮我渡过难关,现在日子一天天好起来”。张金秀道出了村里贫困户对陈老板的感激之情。

2016年陈胜初当选为罗田县第十届政协委员,他用行动覆行一名政协委员的社会责任担当。为家乡经济建设发展深入调研,提供发展思路,建言献策。由他发起提议的“落梅河片区开发”政协提案,引起罗田县委、县政府的高度重视,并迅速付诸实施,取得了立竿见影的经济效益和社会效益。

支部引领产业增效

陈胜初用诚信赢得市场;勤奋开创新业绩;智慧书写事业人生。在脱贫攻坚战中,走出一条支部+合作社+贫困户模式的成功之路。

陈家山守古原浆老米酒市场前景看好,产品供不应求。年销售老米酒50余吨,销售额180多万元。“我有决心有信心,把守古原浆老米酒,打造成大别山知名品牌。一如继往把老米酒这一古老工艺接力传承下去,进一步做大做强老米酒产业,更好造福家乡父老,为扶贫攻坚献一份爱”。谈起老米酒今后发展,陈胜初信心满满地说:“进一步拓宽老米酒市场销售渠道,利用电商平台优势,线上线下双管齐下,为红色胜利增添新卖点,为乡村振兴尽一份绵薄之力”。

陈胜初主打的老米酒产业,之所以取得骄人的业绩,离不开陈家山村“两委”及罗田县军休所驻村扶贫工作队的大力支持和帮助。驻村工作队常为酒厂作市场调研,出点子谋路子,为老米酒销售跑市场,联系客户不遗余力,为合作社年销售老米酒近20万元。

守古原浆老米酒飘香大别山,声誉荆楚。不仅畅销周边县市,还销往武汉、江浙、上海等省市,而且多次参加大别山天堂寨旅游节、罗田九资河红叶节、吊锅节、板栗节、胜利镇红色旅游等大型节会推介活动,深受广大消费者及游客的高度好评和点赞,被节会主办方列为经典展品,成为外地客商及佳宾的热购商品。

 

(责任编辑:胡思思)


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