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“切”出来的“明星”——记黄商购物中心蔬果员工“优秀技师”李顺香
添加时间 : 2018/9/12 15:33:49
  来源 : 黄冈新闻网
 

“切”出来的“明星”

——记黄商购物中心蔬果员工“优秀技师”李顺香

黄冈新闻网(记者程水清 通讯员段茜)7月27日,黄商集团有限公司在黄商生活超市万达店举行鲜果切技师大比拼,李顺香以最高分获得“优秀技师”称号。这是李顺香继3月9日在公司第二届“我是技能王”争霸赛中获得蔬果打包比赛一等奖之后的又一次大奖。

李顺香身材娇小,看似不苟言笑,内心却隐藏着无穷的力量。2008年,为了给孩子创造一个更好的学习环境,李顺香辞去了原在国企二十几年的工作,之后在外打拼了4年。在外打拼的这几年,让李顺香觉得拥有一份固定的工作来之不易。2012年5月,李顺香进入黄商购物中心成为生鲜精品蔬菜打包的一名普通员工。怀着一份感恩之心,6年时间里,李顺香一心扑在工作上,不怕苦、不怕累,把黄商当作自己的家,在那块不足一平方米的空间里,把极其平凡的工作干得有声有色。2017年和2018年曾被公司连续评为年度“优秀营业员”称号。在2017年度的公司总结大会上,她的典型发言感动了在场的每一个人。

“我不在乎别人说我‘苕’”

俗话说:“千里之行始于足下”;“酒香不怕巷子深”;“再好的商品,放在堆码上无人问津就是废品”。6年前,李顺香分别在原单位和个体餐饮店当了十多年的厨师,练就了一手扎实过硬的“刀工”。因此,2017年5月,李顺香主动要求从蔬菜打包操作间走出来,成为卖场一名鲜果切员工。周围的同事都说她“苕”:以前从来没做过,万一做不好怎么办。由于公司之前没有水果切割员工,李顺香凭借着自己的刀工,手脚麻利,开始尝试切水果。刚开始做的时候,卖场为了减少水果损耗,用的都是处价水果,把水果不好的地方切掉,留下好的部分进行包装。但是这样的销售效果很不理想。这时候,李顺香开始思考:问题会出在哪?为什么卖不出去呢?一连数日,李顺香思来想去,暗暗下决心,一定要把水果切割包装这件事情做好,做出点名堂来!于是,李顺香首次尝试用新鲜完好无损的水果进行切割,在一个小桌子后面现切现卖,让顾客看得见的方式完成。由于商品质量和卖相好,销售也就自然好。这一试,效果立即显示出来了,顾客亲眼看到是完好的水果切割包装,纷纷争相购买。水果销售额就像芝麻开花节节高。

李顺香一直认为只有认认真真做事,踏踏实实做人,才能真正把工作做好。节假日都是主动加班,别人还以为李顺香在“混”加班费,只有她的主管邵红莲知道,她每个月“苕”起来加班,从来不提加班费的事,单位也从未给她加班费。今年春节期间,李顺香加班85个小时,平均每天上班时间超过15个小时,她的付出在别人眼里觉得她有点“苕”,明明可以按部就班的上下班,她却做得总比别人多。她半开玩笑地说:今年春节,我瘦了10斤,别人得花钱减肥,我这可以免费减肥了。

在当下这个复杂的年代,少数人被名缰利锁,随波逐流,“见钱眼开”,但仍有人保持初心,诚信待人。而李顺香正是这种人群中的一个。今年7月份的一天,李顺香在黄商购物中心雅惠门前捡到一个钱包,钱包里有800元现金,还有几张银行卡。当时李顺香所在的位置是非工作场地,捡到钱包时也没有别人看到,如果不交,谁也不知道。可是,李顺香毫不迟疑地将钱包交到了服务台,然后找到失主完璧归赵。事后有人跟她半开玩笑地说:“你真‘苕’呀!在外面捡的也没人看见,干嘛还要交到服务台。”而李顺香却始终认为:苕不苕无所谓,作为一个黄商人,最重要的是“诚信”二字,我应该做一个真正讲诚信的人!

“决不能砸了黄商的牌子”

在李顺香的眼里,从始至终把商品质量和食品安全永远摆在第一位,因为她深知商品质量和食品安全才是商品本身最核心的竞争力,提升了商品质量,保证了食品安全,才会有更多的顾客愿意购买。这一点,也是黄商集团多年来一直坚守的经营理念和原则。经过李顺香手里的水果也是达到顾客手里最后一道关卡,水果从采购手里进回公司,再从公司发往各个门店,李顺香都会严把质量关,从她手里卖出去的水果只能是好的,决不允许以劣充优,决不允许有任何一点的疏忽大意,决不允许哪怕是一小块的变味变质水果流向顾客手中。为了达到这个要求,李顺香每切一个水果,不仅观察水果的外观,还要用鼻子闻和嘴巴尝,几年来,她坚持每切一个水果都要亲口尝试,以至舌头都麻木了。今年8月14日上午,李顺香在切西州蜜瓜时,拿了一小块品尝后,发现西州蜜瓜吃起来有点酒味,立即给她的“顶头上司”主管邵红莲打电话反映情况,邵红莲接到电话后,随即跟采购经理反映了问题。在每个员工眼里,大家都认为发现了问题及时向上反映,就完成了应有的职责和义务,可李顺香却认为:仅仅只是反映问题还不算完事,必须要及时解决问题才算完结。于是,她在反映西州蜜问题之后,还督促邵红莲把这件事立马解决好。如果主管解决不了的,她就寻求经理解决,经理解决不了的,要求公司老总来解决,最终要把事情解决好。事后,公司将这500公斤确实存在一定质量问题的西州蜜全部下架,重新购进一批新的优质蜜瓜。事后,有人问李顺香:“你为什么要这样较劲?”她很坚定地回答说:“不能因为水果质量问题砸了黄商的牌子!”

从李顺香接手这份工作至今,卖场没有收到过一次质量问题的投诉与退货,这都是她严把质量关的结果。一次,主管邵红莲看到一个表皮有点损伤,但是又没有变味变质的“凤梨”,让李顺香切好售卖。可李顺香拿到水果后,坚决当即表示:这个水果有问题,我不能切,不能卖!而且她理直气壮地说出不能切不能卖的理由:我们决不能欺骗顾客。有时候,哪怕是一个坏水果也会影响公司形象,也可能因此而砸到黄商的金子招牌!邵红莲看到李顺香就这样扔掉水果怪可惜的,但还是打心里佩服李顺香的执着,佩服李顺香爱场如爱家的崇高精神。采访中,邵红莲深有感触地说:“像李顺香这样的人多一点就好了!”

“再苦再累我都心甘情愿”

李顺香每天的工作主要负责凤梨、蜜瓜等水果的切割、包装和售卖,兼带草莓、车厘子、榴莲等精品水果的打包,捎带着卖些礼盒,一天十几个小时下来腰酸背痛,口干舌燥。为了不流失任何顾客和不耽误销售,她总是不厌其烦地向顾客介绍水果、免费让顾客品尝。为了节省时间,她几乎不喝水,她的水杯长期处于空杯或者满杯水,为的是减少去厕所的机会,争取多切割、多包装、多销售。就在记者找她采访时,她第一句话就是:“又耽搁这半天,今天又少收入几百块!”。

因为长期与水果打交道,李顺香每天要切80份左右的凤梨,凤梨的汁水特别伤手,特别是冬天,李顺香十个手指头开裂,必须缠着胶布或“创可贴”工作。但她从没喊过苦和累,觉得都是应该做的。

每天早上,主管查寻销售额表格出来后,李顺香第一个争着看。如果前一天卖了三千元,那么今天她就想着要卖三千五、四千元,甚至更多。春节期间,正是水果销售的黄金时间,李顺香争分夺秒每天都是提前1个小时上班,晚上干到七八点钟,一个人默默无闻地站在茶几大的一块小地方削皮、切割、包装,几天下来,仅凤梨和蜜瓜就卖了八万七千多元。正是这份执着,让李顺香每天站在工作岗位上,对前来购买凤梨的顾客不厌其烦地介绍商品的产地、属性,以及各种蔬菜的加工方法,从而换来顾客一声声“谢谢”。每一次看到顾客高兴而来,满意而归,李顺香真正感到:再苦再累也都心甘情愿。

按公司规定:每个月有4天公休日,但李顺香从未休完过,难得给自己放假一天,她担心顾客没看到她在卖场而减少销售,只有放弃自己的休假时间。李顺香经常是人在家里,心系商场。中午下了班回家,她也会经常打电话问领班:货卖完了没有?顾客多不多?如果得知货不多了,顾客仍有很多,她都是自觉地提前到卖场来切水果。

李顺香的娴熟技术和热情服务的态度,感染了一大批顾客。现在她已拥有一群顾客“粉丝”,不管家住多远,都愿意冲着她到黄商购物中心来买东西。一位家住黄州学生街的鄂州籍何女士,为了在李顺香手中买一份蜜瓜,几乎每次自己花10块钱打车到黄商购物中心来买水果,如果李顺香休假了,何女士便等着李顺香上班再来。一来二去,便与李顺香成为了朋友。黄商生活超市万达店开业后,为了让何女士节约车费,李顺香推荐何女士到离家距离近许多的“万达”买东西,还告诉她每个黄商超市蔬果每天新鲜,品质一样,放心购买,何女士便成为了她的“铁杆粉丝”,就算不买东西,也会到黄商购物中心超市来看她。住在阮家凉亭的4名顾客,经常结伴到黄商购物中心来买凤梨,李顺香开玩笑地问:你们干嘛舍近求远不到离家更近的商店买呢?这几个顾客笑着说:还不是因为你在这里!你每次都主动给我们介绍商品,告诉我们每天卖场有哪些促销活动,在你这里觉得更方便一些!

在黄商的这几年里,李顺香心里最愧对的便是家人。一到节假日总不能团聚,特别是去年腊月24到今年正月初6,读高三的儿子放假回家,李顺香本应为儿子做顿饭,让“读书辛苦了”的儿子好好体会一下妈妈的温暖。可是,由于商场春节期间特别忙,李顺香的爱人洗好了菜,炖好了鸡汤,等着她大年三十晚上为家人炒个菜,结果当天晚上8点多才回家,由于连日的辛劳,她回到家里后根本就不想动,懂事的儿子看到后,也不忍心妈妈太过劳累,就用鸡汤泡了一碗饭,就着一包榨菜吃了一顿年夜饭。李顺香看着眼前的儿子心中十分不好受,但她心里在想:谁叫我是黄商的员工呢?当黄商员工就是要能吃苦!

在鲜果切这个工作岗位上,黄商购物中心一直没招到人,李顺香一个人承担着这个工作,其他卖场都有人可以轮班,而黄商购物中心至今没人轮班。今年7月份,李顺香一个人鲜果切销售4.8万元,比起别的同类商场人均效益翻一番还多。按规定给予的超产奖励,她每次都是名列前茅。

“李顺香的确是表现不错,她是我们购物中心全体员工的一个好榜样!”透过黄商购物中心店总程贵英的真切表白,人们更加相信:李顺香不愧是“爱在黄商”的好员工。



(责任编辑:胡思思)


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