古语说，“流水不腐，户枢不蠹”。对于创业的经营者来说，在瞬息万变的市场上必须善动脑筋，要根据环境的变化及时调整经营策略。唯有如此，才能在竞争中立于不败之地。

    据报道，浙江慈溪市有位叫周奇迪的企业家，原来是生产打火机的，因利润低微，就做起了饮水机。他看到国内饮水机都是清一色方方正正的外壳，就着意在曲线上做文章，生产出了各种新颖的饮水机，加上讲诚信、重服务，结果生意最火的时候，每天有20多辆大货车在厂门口等货。可谓区区四两拨千斤，小点子掘来大桶金。

    有道是善变者胜，出新者赢。周奇迪从“火”到“水”的浴火重生，在于思维出新，观念新颖，真可谓脑筋开窍到处见宝。

    一家企业的成功，除了抓住机遇外，还必须肯动脑筋，增强抢占利润第二落点的意识。说到这一点，北京名牌食品华都肉鸡的经营策略，可以给众多餐饮经营者或其他行业一些有益的启示。

    华都肉鸡为让消费者在食用肉鸡时吃出更多的花样，采取化整为零的卖法，将整鸡加工成200多种规格不同的鸡块，将各个部位进行拆分，然后分别进行真空包装，根据消费者的喜好投放到国内外不同的市场，颇受广大顾客欢迎。华都肉鸡之所以能灵活地将单一产品拆分成多样化的产品，原因在于他们瞄准了市场需求。该公司在做市场调查时，发现不同国籍、不同地域的消费者对肉鸡各有偏好，有的喜欢吃“凤头”，有的喜欢吃“凤爪”，有的喜欢吃鸡翅，等等。

    如今，许多企业都深感市场难找。这往往正是局限于对市场某种层次观察的结果。其实，人们需求的无止境，决定了市场是多层次的、无限的。有道是，脑筋开窍到处见宝，只要善于沿着别人或自己的现实产品进一步观察潜在需求，进行市场“深加工”，新的市场就会凸现在眼前。

    （责任编辑：张小志）